開催中
援農・体験交流

※本企画はホームページからのみお申込みいただけます。

日常の喧騒を離れ、心身を整える本物の休日を過ごしませんか？岩手県久慈市山形町で、豊かな「食」と幻想的な「風景」が重なり合う特別な時間をご提案します。

旅の主役は、全国の食通が注目する「山形村短角牛」。自然放牧で育った肉は、脂に頼らない濃厚な赤身の旨みが特徴です。身体に優しいヘルシーなBBQを楽しみながら、生産者からその美味しさのルーツやこだわりを直接伺います。産地でしか出会えない希少部位を味わえるのも、この旅ならではの贅沢です。

舞台となるのは、日本一の「白樺美林」。真っ白な幹が連なる平庭高原の静寂の中、ゆったりとトレッキングを楽しみ、澄んだ空気で五感を研ぎ澄ませてください。かつて牛たちが塩を運んだ「塩の道」の歴史に想いを馳せれば、この地の豊かな食文化と自然のつながりに深く癒やされるはずです。

さらに、地域の誇りである「闘牛文化」を体感。牛を家族のように慈しむ人々の精神性に触れることで、いただく命への感謝が深まり、明日への活力が湧いてきます。

美食と絶景、そして歴史。上質なリフレッシュを求める大人にこそふさわしい、心とお腹が満たされる滞在をお楽しみください。

１　噛むほどに溢れる“肉本来の旨み”。生産者が語る「赤身のルーツ」と健康的な食体験

自然放牧でのびのびと育った山形村短角牛は、余計な脂に頼らない、濃厚な赤身の旨みが最大の特徴です。

参考：総合農舎山形村ホームページ

• ヘルシーを極める赤身肉 ：低脂肪で高タンパク、噛みしめるほどに肉の味が濃くなる短角牛のBBQやハンバーグを堪能。健康を気遣う方にも嬉しい、身体が喜ぶグルメ体験です。
• 「おいしさ」の裏側を知る：なぜこれほどまでに旨みが強いのか？生産者から直接、放牧飼育のこだわりや牛への情操を聞くことで、普段口にする「食」の背景にある物語を深く味わいます。
• 希少部位との出会い：一般の市場にはなかなか出回らない、産地ならではの希少部位を味わえるのも、この旅の醍醐味です。

２　日本一の白樺美林に包まれる幻想的なひととき。心身を整えるヒーリング・トレッキング

平庭高原に広がる日本一の白樺美林は、白い幹が連なる幻想的な風景が広がります。日常の喧騒を離れ、ただそこにいるだけで心が洗われるような静寂を楽しみます。

• 五感を研ぎ澄ますトレッキング：澄み切った空気の中、白樺の葉が揺れる音を聞きながらゆったりと歩くトレッキングは、最高のデトックス。四季折々の色彩が、訪れる人の心身をリフレッシュさせてくれます。
• 「塩の道」が育んだ歴史：かつて短角牛のルーツである南部牛が、重い塩を背負って越えた「塩の道」。その歴史が息づく森を歩くことで、この地の豊かな食文化が自然環境とどう繋がってきたのかを肌で感じることができます。

３　人と牛の深い絆に触れる。伝統文化「闘牛」が教える地域の暮らしと精神性

この地域で牛は、単なる家畜ではなく、共に暮らす「家族」であり「パートナー」でした。その精神性を象徴する闘牛文化を、特別な舞台裏見学と共に体感します。

• 阿吽の呼吸を間近で：牛と勢子（せこ）が信頼関係だけで心を通わせ、真剣に向き合う姿は圧巻。力強さの中にある繊細な絆を感じることで、この地域の暮らしの豊かさに触れます。
• 文化が深める食の記憶：牛を慈しみ、大切に育ててきた人々の想いを知ることで、旅で味わう一皿が、より一層感慨深く、特別なものへと変わるはずです。

４　ご宿泊は平庭高原リゾートにある最適な温泉付きの宿「平庭山荘」

日本一の白樺林と山々の緑に囲まれた平庭山荘。平庭高原の風薫る四季とそこで取れる豊富な食材を使った自慢の御料理を皆様へお届けします。

■■■ 行　程 ■■■

備考：朝1回　昼2回　夕1回