レポート

広報誌ふれあいの冬号のご紹介

P.3～P.7　拡大PDF全ページを見る

産直台所　農業編/徳島県　小松島市　をご紹介します。

『有機農業のパイオニアをめざす理論派生産者の挑戦』

世界的にエシカルな取り組みが進むなか、農薬や化学肥料を使わずに栽培する有機農業への関心が高まっています。一方で生産性や価格のバランスが難しく生産者、消費者の双方にとって”手がだしにくい”のが現状です。そうしたなか、徳島県小松島市に徹底したデータ分析によって有機農業に取り組む生産者がいます。小松菜を栽培する「樫山農園」の樫山直樹さんにお話しをお伺いしました。　

・地域一体で有機農業に取り組む小松島市

・断れない性格から始まった有機農業

・データ重視の有機農業が日本の農業を救う

・生で食べてもおいしい小松菜

・有機農業の祭典て全国へ発信

などをピックアップしてご紹介します。

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