| 農業体験イベント・農村ボランティア等の自然を介した都市農村交流|一般社団法人 全国農協観光協会

～田舎でいいね！食育探訪～
みんなでお米づくりしませんか！

●「棚田」はお米を作るだけでなく、様々な生き物の住み処でもあり、雨水を蓄えて里山の洪水を防ぐ働きを持っています。
●東京から約1時間の君津市は、ゲンジボタルやヘイケボタルが生息する地域で、自然がいっぱい！山の湧き水を利用してお米づくりを行っている棚田で、食と農の大切さを学びませんか？
千葉県の郷土料理「太巻き寿司作り」に挑戦！

●農と食、ありのままの自然を大切にし、無農薬栽培を行っているファーム・インさぎ山。
都心からも近く、気軽に農村体験ができます。

●埼玉県の郷土料理「冷や汁うどん」。昔は各家庭でうどんを打っていたほど、身近なものでした。打ちたてのうどんはもちもちで別格です！

●冷汁は、「自家製の胡麻で作るので、香りが良く、みょうが・しそ、この時期太くなったきゅうりを薄切りにして…」農家のお母さんと、暑い夏を乗り切りましょう！

～復活！紀州の伝統野菜プロジェクト～


●「醤油づくりの発祥の地」和歌山県湯浅町の『湯浅なす』
醤油の起源は、今に伝わる金山寺みその祖「径山寺（きんざんじ）みそ」を漬け込んだ桶にたまった汁だと伝えられています。その金山寺みそをつくる材料として古くから使われてきたのが、この『湯浅なす』。
時代と共に生産農家が減り、一時は絶滅危機となりましたが、現在、伝統野菜を後世に伝えていくために、プロジェクトを組んで生産されています。

●『湯浅なす』
手に持つと見た目よりもずっしり重い湯浅なす。実がしまっているので煮崩れしにくく、煮るとトロッとやわらかです。なすの味わいも豊かで、毎年湯浅なすを楽しみにされる方も多いとか。
収穫した湯浅なすは２個お持ち帰りです♪

●和歌山の伝統食品・金山寺味噌
もともとは寺などで夏野菜を冬まで保存するための保存食でした。
瓜、茄子、シソ、生姜等の野菜を麹や麦、大豆などと合わせて発酵させ、そのままごはんなどにのっけて食べるおかず味噌です。
手づくりした金山寺味噌は８００ｇお持ち帰りです♪　約６０日間寝かせてお召し上がりください。

～田舎暮らし体験～
古民家に泊まって、高原とまと収穫・漆染め・陶芸体験

●「日本で最も美しい村」曽爾(そに)村
静かな曽爾川の流域・奈良県の東北端、三重県境に接する村です。
村の大半を占める山地は、鎧岳・兜岳・屏風岩などの珍しい柱状節理が並び、国の天然記念物に指定されています。
また、東に位置する倶留尊山(くろそやま)などのなだらかな山々とその山麓の雄大な曽爾高原一帯は、すすきの草原としてよく知られています。

●曽爾高原とまと
標高約400〜600m、年間の平均気温13度という涼しい気候を生かして育てられる曽爾高原の野菜。
甘さと酸味のバランスが絶妙な”とまと”を収穫します。

●「漆部郷（ぬるべのさと）」で漆染め体験
かつての古文書に登場する「漆部郷（ぬるべのさと）」。
曽爾村は漆文化発祥の地と言われています。
地元の有志が「村の共有地を使って漆の文化を復活させたい」との思いで、貴重な国産の漆生産に挑戦しています。
漆の木を使って染を体験し、漆の歴史や漆生産に触れていただきます。

～余市町を訪ねる田舎くらし～
北海道開拓使が託し会津藩士が育てた”日本初のりんご”

●ニッカウヰスキーで知られるまち『余市町』
札幌から小樽経由で約1時間の積丹半島の付け根に位置する余市町。海や山の幸に恵まれ、ニッカウヰスキーの創業者「マッサン」の地、またワインの生産地としても知られています。

●日本初のりんご『緋(ひ)の衣』
会津藩士が移り住み、厳しい環境の中で北海道開拓使からりんご・ぶどう・洋ナシなどの果樹の苗木を受け取り、余市町で育てました。中でもりんごは余市の人々の努力により国内初の民間栽培・商品化に成功しました。
農家さんの畑を訪ね、りんご生産のお話を伺います♪
りんごの収穫のお手伝い”猫の手ミニ援農隊”も♪

●ぶどう収穫体験＆『ワイナリー』
ワイン用のぶどう栽培も盛んな余市町は2011年に国のワイン特区に認定され、町をあげて活性の取り組みにより、若手醸造家が次々とワイナリーを創業しています。
そんな余市で”ワインクラスター北海道”の阿部さんに余市とワインのお話を聞き、さらにぶどう収穫体験とワイナリーを見学します♪

●海の幸も豊富♪『余市漁港』
余市漁港を元水産普及指導員の吉田さんと歩きます。
また、余市水産博物館で余市の歴史をガイドさんにご案内いただきます。

去る２月１５日に開催した「考える会」。上演した天宮大明神（奈川獅子）の見事な舞を鑑賞しに松本市奈川を訪ねます。奈川は、四方を山々に囲まれ、真夏でもクーラー要らずの山峡(さんきょう)の里。
そこでの収穫体験や禅寺、そして美肌の温泉で、静かな時間を過ごし、さらに、アルピニスト憧れの景勝地“上高地”を自然ガイドとともに歩きます。